**FICHE DE POSTE : CHEF DE PARTIE (CUISINE)** **Description du poste**: Le chef de partie est un cuisinier confirmé qui se spécialise dans un domaine particulier de la cuisine, aussi appelé ‘poste’. Il a la responsabilité de diriger et coordonner une section de la cuisine (pâtisserie, boucherie, poissonnerie, etc.) sous les directives du chef de cuisine ou du sous-chef de cuisine. **Compétences nécessaires**: - Maîtrise des techniques de cuisine dans le domaine de spécialisation - Capacité à res…
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